Sušenje pomarančnih rezin - posušene pomaranče, ki jih naredite sami

vsebina

• Material
• priprava
• Rezine pomaranče posušite sami
  • Sušite na grelniku
  • Posušite z mikrovalovno pečico in pečico
  • Suhe pomaranče za uživanje
  • Eko konica: spiralne lupine

Sveže pomaranče so čudovito aromatične. Toda tudi v posušeni obliki jih je mogoče absolutno videti in predvsem vonjati. Služijo kot atmosferski okraski, so primerni za Raumbeduftung ali se lahko uporabljajo kot suho sadje. Tukaj lahko ugotovite, kako lahko lepe rezine pomaranče posušite sami - tudi brez dehidratorja.

Zlasti v božičnem času spadajo posušene rezine pomaranče med klasike med dekorativnimi elementi. To je očitno, saj plodovi poleg odličnega videza navdihujejo tudi zaradi esencialnih olj, ki vsebujejo nepopisno izkušnjo dišave. Njihove aplikacije so zato izjemno raznolike, kot so:

• v dišečih vrečah
• kot okras božičnega drevesa
• v DIY dišečih svečah
• okrasne, postavljene v kozarce ali sklede
• nadalje obdelano v dogovorih
• kot sestavina za peko, kot je sadni kruh

Medtem je vse več ljudi všeč atmosferski okras tudi v topli sezoni. Končno se sadna nota zelo dobro prilega tudi poletnim priložnostim. Vendar pa trgovina redko ponuja pripravljene suhe rezine pomaranče izven božične sezone. A tudi čez praznike so ponavadi stroški nekaj rezin preprostih pomaranč previsoki. Naredite sami, je v vsakem primeru smiselno. Odvisno od izbrane metode lahko v nekaj urah ali nekaj dneh držite v roki svoje osebno pridelane deko pomaranče. S pravo tehnologijo, ki deluje brez težav tudi za začetnike!

Material

Pri skrbni pripravi pomaranč je že najpomembnejši korak. V nasprotnem primeru bo pustil za seboj preveč tekočine. To bi povzročilo, da se rezine pomaranče začnejo kasneje gniti. To je glavni razlog, da se izdelava posušenega sadja na lastno rabo pogosto šteje za težko - vendar napačno.

To potrebujete:

a) poljubno število pomaranč
b) oster nož (ali rezalnik za kruh)
c) mrežica za kapljanje (ali podobno, kot je mreža za peko)
d) kuhinjski papir
e) valjarni zatič (ali gladka steklenica kot zamenjava)
f) nato vsaj radiator, mikrovalovna pečica ali pečica

priprava

1. korak: pomaranče temeljito operite, da odstranite morebitne ostanke. Nato dobro osušite.

2. korak: Vsako pomarančo zdaj narežite na rezine, debele približno dva do pet milimetrov. Za tiste, ki želijo posebej brezhibne rezultate, namesto noža uporabite rezino za kruh.

Nasvet: Končni kosi so videti manj lepi. Odložite to. Kasneje jih lahko žličite ali porabite.

3. korak: Rezine zdaj postavite v sito ali pladenj, da večino sadnega soka odcedite sami.

Korak 4: Po nekaj minutah položite vsako svojo pomarančno rezino na velikodušno namazan kuhinjski papir. Na vrhu je še en sloj kuhinjskega papirja.

5. korak: z valjarjem zelo previdno razvaljajte rezine. To bo uničilo celične strukture, v katerih se lahko sok trmasto zatakne.

Nasvet: Manj soka ostane v plodovih, dlje bo zdržalo. Konec koncev je za morebitno kvarjenje odgovorna preostala vlaga.

6. korak: šele zdaj so vaše oranžne rezine pripravljene, da se posušijo na želeni način.

Rezine pomaranče posušite sami

Sušite na grelniku

Če prinesete nekaj časa, lahko enostavno naredite, ne da bi pomaranče posušili na drugem kuhinjskem aparatu. Zadostno je nežno sušenje zraka na radiatorju. Zlasti v hladni sezoni je ta varianta še posebej stroškovno ugodna. Konec koncev grelniki tako ali tako delujejo večino časa in dodatnih stroškov za elektriko ni. Za talno ogrevanje pa priporoča alternativa, opisana v nadaljevanju, pečica.

navodila

1. korak: rezine pomaranče položite na čiste radiatorje. Pomembno je zagotoviti, da je med pomarančami dovolj prostora za kroženje zraka. Zato jih ne postavljajte preblizu drug drugemu.

2. korak: Da zagotovite, da rezine pomaranče ohranijo svetlo barvo, izberite zmerno raven toplote. Preveč toplote bi lahko bilo sadje temno in valovito.

Korak 3: Bodite potrpežljivi: približno 14 dni morajo diski ostati na grelniku, da se temeljito posušijo.

Nasvet: Že med postopkom sušenja na segrevanju okrasne pomaranče oddajajo čudovit vonj. To olajša čakanje.

4. korak: Zavrtite diske večkrat na dan. Na ta način lahko enakomerno sprostijo svojo vlago.

Posušite z mikrovalovno pečico in pečico

Izbirno: Če je na voljo mikrovalovna pečica, lahko rezine pomaranče na kratko kuhamo vnaprej. Pri 900 vatih zadostujeta dve minuti in pol na stran. Nato znova pospravite s kuhinjskim papirjem. Mikrovalovna pečica pomarančam odvzame veliko vlage in tako kasneje ne pusti popolnoma nobene možnosti. Sicer pa je pečica povsem dovolj. Čas kuhanja je le nekoliko daljši.

navodila

1. korak: mrežo opremite s papirjem za peko.
2. korak: Vse rezine tropskega sadja postavite na vrh.
3. korak: Vso stvar postavite v pečico. Pod njim vstavite posodo za kapljanje, ki ste jo predhodno položili z aluminijasto folijo. To olajša kasnejše čiščenje.

4. korak: Z obtočnim zrakom in približno 70 do največ 100 stopinj Celzija se pomarančne rezine pečejo približno dve do tri ure.

Pozor: Podatki o temperaturi in času kuhanja niso navedeni v kamnu. Optimalne vrednosti se lahko glede na pečico zelo razlikujejo. Zato je priporočljivo, da ob prvem poskusu ne grete predaleč od pečice in vedno oglejte svoje delo. Če dvomite, izberite nižjo toploto in upoštevajte daljše čase sušenja. Preveč vroče kuhanje bi lahko spremenilo barve pomaranče.

5. korak: Rezine nanesite vsakih 30 minut za enakomeren rezultat.

6. korak: Vzemite iz pečice, končano!

7. korak: Če suhe pomaranče naslednji dan ne izgledajo tako, kot želite, in se počutijo mehke in vlažne, jih lahko še enkrat postavite nazaj v pečico. Nato začnite pri nizki vročini približno 50 stopinj Celzija in jim dajte med 30 in 60 minutami. Ne uporabljajte višjih temperatur, sicer že zelo plodovi z zelo malo vlage v kratkem času opečejo.

Dodatni nasvet: Ne glede na to, ali segrejete ali pečite, isti postopek deluje tudi za jabolčne obroče ter rezine limone in mandarine.

Suhe pomaranče za uživanje

Suhe pomaranče so videti super "> 1. korak: Prepričajte se, da ste izbrali nepredelane pomaranče, ki so kakovostno organsko sadje, saj tropsko sadje ni olupljeno zaradi sušenja in škodljive snovi lahko zlahka pridejo v notranjost zaradi vročine. Zaradi varnosti morate pred sušenjem temeljito oprati tudi organske pomaranče.

2. korak: Ko jeste kasneje, seveda ne šteje le okus. Agrumi vsebujejo dragocena, a izjemno toplotno občutljiva hranila. Sem spadajo eterična olja, vitamin C in drugi dragoceni antioksidanti. Da jih ne bi uničili, je treba temperaturo v pečici ohranjati veliko nižje. Največ 42 stopinj je popolnoma dovolj.

3. korak: Vzdrževajte se nezapletenega sušenja na grelniku. Konec koncev rezine vaših pomaranč ostanejo odprte več dni. Tudi brezhibna čistost grelne površine ni vedno zagotovljena niti pri penečih gospodinjstvih zaradi kroženja toplote in zraka. Metoda ne bi bila zelo higienična.

4. korak: Nato rezine pomaranče hranite na temnem mestu in nepredušno.

Eko konica: spiralne lupine

Raje jedo okusno tropsko sadje, namesto da bi jih okrasili v stanovanju. "> 1. korak: pomarančo olupite preprosto v spirali.

2. korak: Medtem ko jeste kašo, postavite spirale na grelec, da se posušijo.

3. korak: Zahvaljujoč razvoju toplote se tipična aroma širi po prostoru.

4. korak: Po več dneh sušenja dekorativne spirale za lonce lahko ponovno uporabite ali preprosto vstavite v aranžmaje in podobno. Sadna dišava se ohrani dlje časa.