Bučna semena posušijo - to je tako enostavno

vsebina

• Bučna semena posušijo
  • Bučo narežite
  • Pranje bučnih semen
  • Bučna semena posušite v pečici
  • Pustimo, da se ohladi in poči

Izkoristite kar največ iz buč. Ne uporabljajte le okusne kaše, temveč tudi hranljiva semena. Pokažemo vam, kako sušiti bučna semena. Bodisi čista ali kot preliv za solato, juho ali domač kruh, majhna bela-zelena semena imajo vse.

Bučna semena se razkrijejo po sušenju velikega okusa - v solati ali juhi ti nato dodatno zagotovijo potreben zalogaj. Najpomembneje pa je - da so bučna semena zdrava. Poleg fosforja, železa in cinka jedra vsebujejo pomembne vitamine in beljakovine. Še posebej v hladnih jesenskih jedeh z bučami in semena naj bodo zato nujno na jedilniku.

Bučna semena posušijo

Bučna semena so sestavljena iz bele lupine in zeleno obložene sredice. Sušenje jedrc ni nujno potrebno za uživanje. Seme lahko olupite z olupkom neposredno iz buč. Toda za nekatere so stroki preveč trdi ali povzročajo želodčne težave. Zato priporočamo, da jedrca pred jedjo vstavite ali osušite in jih nato olupite.

Za sušenje potrebujete:

• buče
• Kuhinjski nož in žlica
• sito
• pecilni papir

Bučo narežite

Seveda na začetku potrebujete bučo, ki jo želite predelati. Naj bo to Butternut, Hokkaido ali zgodnja letina, kot je v našem primeru, užitna buča.

Glede na to, kaj želite storiti z bučo, jo odpremo na različne načine:

Če želite bučo pojesti v celoti, jo lahko prepolovite z nožem in odstranite semena iz kaše.

Če želite izrezati in izrezati bučo za noč čarovnic, nežno odprite bučni pokrov z ostrim kuhinjskim nožem. Bodite previdni, med rezanjem lahko enostavno zdrsnete skozi krivulje. Zdaj lahko pogledate noter in neposredno vidite jedra, bučna vlakna in kašo. Sedaj odstranite semena z žlico. Prav tako opraskate notranjost sten, da boste dobili vsa jedra. Podrobna navodila za rezbarenje bučk za noč čarovnic najdete tukaj: //www.zhonyingli.com/kuerbis-schnitzen/

Pranje bučnih semen

Če ste iz buče odstranili vsa semena, jih operete. Za to dajte vsa semena v sito in jih temeljito sperite s toplo vodo. Zadnji ostanki kaše se izperejo in ne morejo zgoreti, ko se posušijo v peči.

Bučna semena posušite v pečici

Medtem ko jedra razporedite po peki papirju, lahko pečico predhodno segrejete na 180 ° C do 200 ° C.

Ležišča dobro razporedite po papirju, da se ne prekrivajo. Z zadostno razdaljo se jedra lahko redno in enakomerno sušijo. Nato pločevinko za 20 minut potisnite v pečico. Po 10 minutah je treba jedra enkrat obrniti z lopatico. Ni tako enostavno, zato bodite previdni, da se ne opečete.

Pustimo, da se ohladi in poči

Ko je čas peke, jedrca vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo. Ko se popolnoma ohladijo, lahko jedra s prsti razpokate in jih odstranite iz tulca.

Semena takoj uživajte ali jih hranite zaklenjene in posušite na hladnem prostoru za shranjevanje. Na ta način so jedra trpežna in jih je mogoče uporabiti pozneje.

Za nadaljnjo obdelavo priporočamo, da semena nato pražite v ponvi. Z izbranimi začimbami, kot so paprika, česen, sol in poper, čili ali curry, vam bo uspel tako čudovit prigrizek. Prav tako lahko jedrca sladko uživamo s sladkorjem, cimetom ali muškatnim oreščkom.

Tukaj je, kako najbolje olupite ali pražite bučna semena:

• //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-schaelen/
• //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-roesten/

Lahko pa iz bučnih semen naredite čudovit pesto. Vidite, majhna zelena semena so vsestranska, zdrava, vključena v vsak nakup buč in preveč, da bi jih vrgla stran.