Orehi razpokajo na pol, ne da bi jih poškodovali

vsebina

• Pokali orehe
  • priprava
• orodje
  • Klešče - navodila
  • Kladivo - navodila
  • Nož - navodila

Orehi so pri božiču klasika in jih uživamo skozi celo leto. Veliko ljudi okusi oreščke, toda njihovo krekanje ni vedno tako enostavno. Ne glede na to, ali želite orehe olupiti, jih prigrizniti neposredno ali jih uporabiti za pripravo sladic, je odvisno od pravilne priprave in postopka.

Pokali orehe

Oreh je priljubljeno sadje, ki ga ne uživamo več le ob božiču. Vedno več ljudi skoraj vsak dan uporablja orehe za rafiniranje solat, jih praži ali naredi svoje olje. Za vse te uporabe je pomembno odpiranje lupine, sestavljeno iz dveh polovic. Kreganje orehov ni enostavno in je oteženo, če ne veste, katera orodja in metode se uporabljajo. Pokanje orehov ni tako težko in ga je mogoče narediti celo z gospodinjskimi predmeti. Če matice pri pokanju ne želite poškodovati, boste tukaj našli učinkovite metode za enostavno odpiranje.

priprava

Stresenje svežih orehov brez priprave res ni priporočljivo. Lupina je pretežka, saj sta obe polovici med seboj močno povezani in tako je potrebna velika sila, da ju poči. Če oreh ni pravilno pripravljen za odpiranje, se lupina običajno zlomi tako, da se poškoduje tudi matica v notranjosti. Temu se zagotovo želite izogniti. Zato obstajata dva načina, da orehe lažje pokadite pred razpokanjem

1. namakanje

Namakanje je idealna rešitev, da se dve polovici orehove lupine ločita, ne da bi pri tem poškodovali matico. Ko se skodelica med namakanjem namaka z vodo, se zmehča . Predvsem pa vpliva na šiv matice, s katerim pozneje pridete v notranjost.

Pri namakanju ravnajte tako:

• pripravite posodo z vodo
• dajte oreške v vodo
• Namakajte približno 12 ur
• iz vode
• suha

Zdaj so matice pripravljene za pokanje. Že po vodni kopeli boste opazili, da je lupina precej mehkejša in ji ni treba uporabiti toliko sile.

Ni vam treba skrbeti. Voda v 12 urah ne prodre v notranjost lupine in se tako ne tvori plesen. Tako lahko jedra po pokanju enostavno uporabite.

2. Zamrzovanje

Če se odločite za zamrzovanje matic, poskrbite, da bo lupina postala krhka. To na primer olajša odpiranje s kladivom ali drugim orodjem, ne da bi pri tem poškodovali jedro. Matice zamrznite, če jih potrebujete hitro, na primer v naslednjih eni do dveh urah.

Nadaljujte na naslednji način:

• Matice dajte v vrečko za zamrzovanje
• zaprite to
• damo v zamrzovalnik
• tam zamrznemo eno do dve uri
• nato vzemite in takoj odprite

Po zamrzovanju je potrebna hitrost, ker hladnejši so matice, lažje so orehi. Vendar pa je v večini primerov čas v zamrzovalniku povsem dovolj, da lupina postane krhka.

Nadaljnje možnosti priprave niso potrebne. Ko orehe naberete, jih seveda lahko operete, da odstranite umazanijo, ki bi lahko prišla v notranjost. Poleg tega lahko ugotovite, ali oreh ni več dober. Slabi orehi res niso več prijetni.

orodje

Pokanje orehov je še posebej enostavno, če imate pri roki pravo orodje. Najbolj tradicionalna in hkrati najbolj romantična "orodja" so oreščki, ki ne naredijo le dobre figure v baletu ali kot božični okras. Oreh preprosto položimo med zobe muškatnega oreščka in s pomočjo vzvoda razpokajo matico. Kot končni izdelek imejte v rokah nepoškodovane matice. A nimajo vsi doma oreščkov doma, kar bi olajšalo delo. Zaradi tega boste tukaj našli različna orodja, ki se ponuja za odpiranje školjk.

• Grizenje ali klešče
• kladivo
• majhen nož z močnim rezilom ali ravnim izvijačem ali kovinsko datoteko za nohte s konico

Če se odločite za uporabo noža, ne pozabite izbrati rezila, ki se ne bo upognilo. Poleg tega ne sme biti predolgo, ležati dobro v roki in ne zdrsniti zlahka. Poleg orodja bi morali imeti pri roki tudi čajno brisačo. To preprečuje letenje školjk, še posebej pri uporabi klešč in kladiva . Ko se odločite za eno od orodij, lahko uporabite spodnja navodila za rezanje orehov.

Nasvet: Orehe je mogoče odpreti tudi brez orodja in dobiti dve polovici jedra. Če želite to narediti, držite dva oreha v eni roki, položite šive in močno stisnite, da odprete drugo matico po trdoti lupine, vendar je za to potrebno nekaj vaje (in rokavice za občutljive roke).

Orehi razpokajo z različnimi orodji

Pri pokanju orehov je treba uporabiti dovolj sile, da se šiv lupine ne ustavi več in zlomi. To zmanjšuje možnost poškodbe jeder, ki jih lahko nato odstranite z obeh polovic . Naslednja navodila orehe olupijo, ne da bi zdrobila semena ali jih razdelila na koščke.

Nasvet: Bolj kot je zrel oreh, lažje je ekstrahirati semena. Za zelo mlade osebke ali tiste, ki niso oblikovali velike matice, morate uporabiti dodatna orodja ali nohte, da jih odstranite iz lupine.

Klešče - navodila

Uporaba klešč je še posebej enostavna, saj temeljijo na istem mehanizmu kot luskarji . To pomeni, da na lupino izvajate enakomeren pritisk, ki se nato razbije in se zlahka odpre z roko. Klešče so nekoliko boljše od klešč, ker silo enakomerneje porazdelijo po koži.

Za to varianto nadaljujte na naslednji način:

• Položite oreh na desko
• Klešče postavite tako, da se šiv nasloni neposredno na rezalne robove
• Zdaj postavite krpo čez matico
• potisni
• vendar ne s silo

Oreh je treba zdaj odpreti in obe polovici se zlahka ločita drug od drugega. Ne uporabljajte silovite sile. Običajno zadostuje, da odprete samo šiv, da se lupina odpre.

Kladivo - navodila

Kladivo je idealno za pokanje orehov. Edino, kar potrebujete, je kamen ali blok lesa z vdolbino. Orehi so postavljeni v te, da ne odletijo, ko jih kladivo zadene.

Uporabite to metodo na naslednji način:

• V korito položite matice
• šiv mora biti vodoravno na mizo
• s kladivom na kratko udarite v matico

Zdaj bi morali del lupine razkosati ali pa bi se obe polovici drug drugega ločili v dobro usmerjenem udarcu. Ta metoda včasih potrebuje nekaj prakse . Pazite, da ne zadenete s prstom.

Nož - navodila

Tudi pokanje orehov je pri tej varianti enostavno.

Nadaljujte na naslednji način:

• V roko vzemite matico
• z orodjem na dnu vbodne matice, torej nasproti vrha
• Zdaj zavrtite nož, dokler se skleda ne odpre
• Končno ga prekličite

Prednost te metode je, da vzvode uporabite le za vzvod . Z malo vaje lahko v rekordnem času odprete številne matice, ne da bi sklede letele po sobi. Lahko pa z lopatico odprete orehe namesto noža.