Sami zgradite dimnik - gradbeni priročnik za stene

vsebina

• operacija
• Vgradite kadilnico - gradbeni priročnik
• EXTRA - izdelati leseno komoro

Zelo radi pečejo na žaru in kadijo, zato so absolutni ljubitelji "

Dimnikarstvo velja za predhodnika hladilnika. Preden se je hrana lahko konzervirala s hladno ali vakuumsko embalažo, je ostalo le kajenje ali soljenje. Drugačen način, kako bakterije in glive odstraniti stran, je bil pred nekaj desetletji le še ne. Te metode konzerviranja niso bile le zelo učinkovite - zlasti kajenje je dalo zelo poseben, značilen okus. Kajenje mesa in rib zato ni bilo opuščeno niti po pojavu hladilnikov, ampak se ohrani kot razširitev kulinaričnega spektra. Vsakdo pa lahko kupi gotovo šunko ali dimljeni losos - samokajevanje za mnoge postaja bolj hobi. V tem članku si preberite, kako lahko uživate v domačih prekajenih dobrotah.

Enostavno in poceni - dimnik

V kadilnici so nižje temperature kot v kadilcu. To olajša njegovo gradnjo. Kuhanje traja v kadilnici, a tudi veliko dlje. Tudi glede okusa so pomembne razlike med hitro pripravo kadilca in zamudnim kajenjem: Hrano na žaru iz kadilca je treba zaužiti takoj po segrevanju. Ko se meso kadi iz hladilnika, postane zelo suho, žilavo in komaj užitno. Po drugi strani se meso in ribe iz dimnika lahko hranijo tedne.

operacija

Dimnica je sestavljena iz visoke, vitke, valjaste sobe z dvema prekatoma. Obe odaji imata svoja vrata. Spodnja komora je namenjena prižiganju dimnega ognja. Tam so vstavljena primerna goriva za kajenje, na primer bukov les. V veliki komori zgoraj je kadilni material obešen. Številni hobi kadilci svoje kadilce uporabljajo za postrvi, losos ali jegulje. Tako si lahko v nekaj urah sami pripravite že zelo okusne dobrote. Kajenje šunke traja veliko dlje. Ko pa boste resnično dobili okus prekajenih jedi, boste trik izvlekli iz prašiča.

Vgradite kadilnico - gradbeni priročnik

Zidan kadilec na vrtu je vrhunec vsake zabave z žara. Tu lahko poznavalec in strokovnjaki pokažejo, kaj je v njem. Še posebej, če se peč vizualno prilega fasadi hiše, imate tukaj z nekaj preprostimi koraki pravi bonbon za oči, s katerim lahko sosedje postanejo ljubosumni. Na srečo je to lahek del, še posebej, če imate fasado verklinkerte: Opeke iz klinkerja so idealne za gradnjo dimniške hiše. Seveda lahko tudi s tremi do štirimi votlimi bloki, kot se uporabljajo v vrtnarstvu, zgradite kadilni stolp. Ampak to izgleda zelo poševno in ne ustreza trditvam resnično samostojne pečice. Poleg tega je ta rešitev omejena na presek votlega bloka komore. Čist, opečen kadilec iz klinker opeke je mogoče prosto oblikovati v svoji velikosti.

Gradbeni priročnik določa:

• ravna lopata
• 4 deske s širino približno 20 cm
• 2-3 vreče gotovega betona
• 3-4 vreče malte, pripravljene za uporabo (50 kg)
• vreča gramoza
• velika kopel za mešanje betona in malte
• 1 kvadratni meter strukturne jeklene preproge
• Približno 200 klinker opek v običajni obliki
• 10 x pocinkane navojne palice (premer 1 - 2 cm)
• Žaga za kovino
• jekleni trakovi
• 2 kvadratna metra pločevine iz nerjavečega jekla za vrata
• libela
• vladar
• lopatico
• Quast
• Kotna brusilka z rezalnim diskom za nerjaveče jeklo
• izpušna cev

POMEMBNO: Preden kupite trgovino s strojno opremo prazno, morate natančno izračunati, koliko kamnov in koliko metrov navojne palice potrebujete za obešanje in pritrditev lažnega stropa. Ne pozabite prebrati celotna navodila pred stenami, če želite razumeti načelo. Ni nujno, da uporabljate število vrstic in velikost kadilca, kot je opisano v tem priročniku. Če ste načelo ponotranjili, lahko v skladu s svojimi idejami oblikujete tudi svojo kadilnico.

1. temelj

Kot vsaka spodobna zidana stavba se tudi lončena dimnica začne z urejenimi temelji. V ta namen je približno 1 kvadratni meter postavljen naravnost in izkopan do globine približno 15 cm.

Tla so položena z gramozom in gladka. S štirimi deskami je temelj vklopljen. Zadostuje spodnja plošča debeline približno 1 m² in 15 cm. Seveda jeklene mrežaste preproge ne morejo manjkati. Visokotlačna obremenitev zidana bi sicer ploščo hitro zlomila. Po tem, ko je beton premešan in naliven, bo dva dni počivalo. Potem se lahko izklopi in stene se lahko začnejo.

2. stene

Praktična osnovna oblika je že dosežena s 4 kamnitimi širinami in 3 kamnitimi globinami. Najprej zgradite "zunanji krog" in nato zložen "notranji krog" - to je prva vrsta kamnov.

Pri zidanju vedno bodite pozorni na 50% prekrivanje. Tako nastane najlepši sklep in največja stabilnost. Do roba temeljev je treba pustiti približno 1 razdaljo širine kamna. Če želite zgraditi večjo peč, morate temelje ustrezno postaviti na široko. Pri zidanju vedno na ravni rasti bodite pozorni na natančne poravnave, stalne razdalje med kamni (približno 1 cm) in vollfugiges, ki postavljajo kamne.

V naslednji vrstici pustite 2 kamniti širini prosto za zgorevalno komoro. Izgorevalna komora je visoka približno 50 cm.

3. Premaknite lažne zgornje meje

Zdaj zidajte naslednjo vrsto, tako da kamni znova zaprejo zgorevalno komoro. V ta namen je nameščena preprosta nosilna konstrukcija iz lesa v želeni višini: že zadostuje primerno razrezana deska, ki je podprta z nekaj lesenimi nogami.

Da bodo kamni stabilno sedeli jeseni, jih je mogoče dodatno pritrditi drug z drugim z jeklenimi trakovi.

Potem dimnik potrebuje lažni strop z odprtino 10 cm x 10 cm na sredini - to ločuje zgorevalno komoro in dimnik drug od drugega.

Lažni strop zagotavlja, da kadilni material dobi samo dim, vendar brez odprtega plamena. Zidani lažni strop mora biti vestno obzidan Vollfugig. V nasprotnem primeru nimate stabilnosti in strop se hitro zruši.

Na novo zidani vrsti so zdaj vgrajene prečne palice. To so lahko preproste palice z navojem - s kovinsko žago razrežite palice na želeno dolžino. Nato prihranite prostor za prečke v opeki - tako da poberete kamen in potopite prečke - po štiri za vsako smer. Prečne palice se morajo pravkar zaključiti z vrstico. Nato so prečke prekrite z opeko, kot je na sliki. Kamni srednjega "kroga" so razporejeni tako, da ostane luknja na sredini.

Potem je zunanji krog opečen v ofset kot običajno.

4. Zaključite zidanje

Zdaj se gradi stolp višine približno 2 metra. Čim bolj je zidana, bolj impresiven bo rezultat. Spet se v tem gradbenem priročniku uporablja dvokomorno načelo: Spodnja, manjša komora za gorivo in večja komora za kadilca. Prečke za obešanje rib in mesa preprosto vstavite v skladiščni zgib ali potopite nazaj v kamen - v vrsto, v katero se bodo seveda pozneje obesili. O tem morate dobro razmisliti in izračunati, kje bi moralo biti pozneje. Prečke so nato trdno obzidane. S tem boste prihranili potrebo po vrtanju. Opečna peč ostane dva dni.

5. Vrata

Nato je opremljen z vrati iz jeklene pločevine. Te so razrezane tako, da ustrezajo kotnemu brusilniku in opremljene s tečaji. Tečaji privijte vrata na zid. Robovi rjuh so zglajeni, da se nihče ne poškoduje. Ročaj vrat pa mora biti iz lesa, sicer si pri odpiranju opečete prste.

6. Zgradite streho

Kot streha je najpreprostejša rešitev zidana ali betonska lažna stropa. Delujejo tako kot lažni strop med kurjenjem in dimnikom. V tem je nameščen z vrha majhen kos cevi kot sprožilec - končana je zidarska dimnikarna.

Sveža zidana je previdno obrnjena stran s rese. Tako dobite lepši sklep.

Prednost opečne kavne peči je tudi v tem, da ne more zgoreti. Da bi ga suho zažgali, se lahko v njem vname neomejen ogenj. Ko preneha s parjenjem, je pripravljen na prvi tovor kadila.

Priročnik za gradnjo za vse

Ker je internet poln modelov in načinov za izgradnjo lastnega kadilca. Preprosta zasnova te posebne posebne omare za pripravo omogoča, da lahko vsak najde ustrezna navodila za gradnjo zase. Priporočamo, da najprej začnete s preprostim kadilcem in nato pridobite lastne izkušnje. Kdor je že okusil, se lahko postopoma loti do plemenitejše variante. Konec koncev si nihče ne pomaga z elegantnim kadilcem iz opeke, ko dober kos potem ostane neuporabljen na vrtu.

EXTRA - izdelati leseno komoro

Dimnica ni le ekološka in vizualno privlačna alternativa bobnični peči. Les naravnega materiala je tudi sredstvo za aromo kajenja. Vendar pa pri tem gradbenem priročniku pride pod vprašaj samo neobdelan les! Lakirani les, iverne plošče ali furnir niso primerni za avto dimnice iz lesa! Zato je idealen material za rolete jezičke in žlebove iz masivnega lesa. Enostavne so neobdelane stropne plošče.

Potrebujete:

• 5 10 × 10 palic dolžine približno 2 metra
• 2 paketa stropne plošče
• Izolacijski material (kamena volna, brez stiropora)
• aluminijasto folijo

Peč na drva je zgrajena po preverjenem dvokomornem principu. Obe komori imata notranji in zunanji opaž. Vmes prihaja izolacijski material. Tako se ne izgublja toplota in peč se od zunaj ne segreje preveč. Tu za uporabnika ni omejitev kreativnosti. Izgorevalno komoro je treba obložiti z več plastmi aluminijaste folije, da slučajno ne zažge celotne peči. Prav tako je treba leseno dimovalno omarico najprej kaditi suho, preden obesimo prvo meso. Pri pečeh na drva, seveda, morate biti pozorni na temperaturo. Če želite biti na varni strani, je treba pri tej vrsti peči uporabljati električni grelni element. Tako se izognete nevarnosti izgorevanja pečice.