Seznam 20 starih sort paradižnika - in zakaj jih je treba gojiti

vsebina

• izbor
• Stare sorte paradižnika
  • Ruski potovalni paradižnik
  • Črni Krim
  • Nonna Antonina
  • San Marzano
  • vola srce
  • Berner Rose
  • Črna sliva
  • Andov rog
  • De Berao
  • Tigerella
  • Rdeči marmor
  • Zlati tok
  • Humboldii
  • Ida Gold
  • Belo čudo
  • Velika mavrica
  • Sub Arctic Plenty
  • Blueberry
  • Striped roman
  • Zelena zebra
• Nasveti za hitre bralce

Gojenje starih sort paradižnika je več kot trend. Za številne ljubitelje paradižnikov je to strast. Zelene do vijolične, od drobnih do velikanskih, ne samo da izgledajo impresivno, ampak tudi ponujajo širok spekter okusa. Za industrijo se ne zdijo dovolj dobičkonosni, zakaj je vredno hobi vrtnarjem ">

Paradižnik prihaja iz Južne Amerike. Ko so v 15. stoletju prišle v Evropo, je bila raznolikost sort še vedno v trimestnem razponu. To se je hitro spremenilo. Danes se v registru sort vodi približno 3800 sort paradižnika. Zanimivo pa je nešteto starih sort paradižnika, ki tam niso navedene. Njihovo preživetje je odvisno od zavzetosti predanih amaterjev.

Kaj govori o kulturi starih sort?

Glavna ključna beseda bi morala biti "raznolikost", biotska raznovrstnost. Ne glede na to, ali gre za živali ali rastline, je svet kot biotop uspešen le, če je na voljo čim več različnih vrst. Druge prednosti starih sort paradižnika:

• sortno (torej tudi dolgoročno poceni)
• okusi
• ponavadi tanjša koža
• robustne in odporne rastline (podnebje, bolezni)
• redke sorte paradižnika (zbiralci, ljubitelji)
• veliko različnih oblik in barv

izbor

Katere so stare sorte paradižnika, zgodovinski paradižnik ali divji paradižnik ">

Večina teh starih sort paradižnika ni v registru sort in se z njimi ne sme uradno trgovati. Toda številni navdušenci in zaščitniki biotske raznovrstnosti so poskrbeli, da ponudba ni omejena na tržne sorte. Kot "zbirateljske" in okrasne rastline jih je mogoče izgnati in zasebno vneto izmenjati in jih podariti. Naša izbira prikazuje stare sorte paradižnika, za katere je značilen predvsem privlačen videz in intenzivna aroma. Vse veljajo za sorazmerno robustne in odporne rastline paradižnika.

Stare sorte paradižnika

Ruski potovalni paradižnik

Ali pa na nohte potovalni paradižnik. Je ena izmed češnjevih paradižnikov. Plodovi so močno zarezani in posamezne "prste" lahko po potrebi odrežemo. Na primer na potovanju po transsibirski železnici. Redkost je med starimi sortami. Odporen je tudi na zelje in rjavo gnilobo.

Nasvet: Paradižnik razvrščamo glede na njihovo rast v paradižnikovem paradižniku, z neomejeno rastjo in grmovimi paradižniki, z omejeno rastjo. Grozdni paradižnik je treba redno začinjati in je običajno bolj ploden kot grmov paradižnik.

Črni Krim

Ta mesni paradižnik je v Franciji zelo priljubljen. Plodovi so vijolično-rjavi, gosti in so idealni za rezanje kot solatni paradižnik. Rastline teh paradižnikov so visoke do 1, 80 m in jih je treba redno ausgegeizt. Zaradi sladke arome in optike ga imenujejo tudi čokoladni paradižnik.

Nonna Antonina

Iz Italije, natančneje iz Pijemonda, prihaja ta raven okrogel velik mesni paradižnik. Semena se med ljubimci le izmenjujejo ali podarjajo. Rdeči sadeži zlahka prinesejo na tehtnici več kot 500 gramov. Zorijo po približno 60 dneh. Razmerje sladkosti in kislosti je zelo uravnoteženo.

San Marzano

Izvira iz Perua, ta mesni paradižnik je podolgovat. Gojijo ga od leta 1770 v Italiji, Kampaniji. Čudovito je predelana, saj ne vsebuje toliko tekočine in ima intenziven, mediteranski okus. Je močan sev in odporen na najbolj znane paradižnikove bolezni.

vola srce

Paradižnik Oxheart, znan tudi kot Cuore di bue, se je na police nekaterih supermarketov že podal kot gost, aromatičen mesni paradižnik. Je sočna in teče skupaj z bivolo mocarelo in baziliko do zgornje forme. Paradižnik vol-srce je močno rebrast in težak med paradižniki. Še vedno je mogoče pobrati zeleno in hitro dozori.

Berner Rose

Stara sorta paradižnika iz Švice. Ta okrogel, gladek paradižnik nosi veliko rožnatih, približno šest centimetrov visokih plodov. Velja za precej hladno odporno. Bernska vrtnica je še posebej nežna in tanka. Jedo surovo, uravnoteženo je sladko in se topi na jeziku.

Črna sliva

Temno rdeče do skoraj črne so plodovi črne slive, tipičnega paradižnika. V kulturi je zelo robusten. Po okusu so sadni in začinjeni. Pridelek je visok, saj zorijo zgodaj in ga lahko dolgo obiramo.

Nasvet: Za paradižnike se še niste mogli dogovoriti o nobeni drugi enotni, botanični razvrstitvi. Tako jih na splošno delimo na različne vrste, odvisno od navade rasti, oblike sadja, časa obiranja ali njihove uporabe.

Andov rog

Ta velik stekleničen paradižnik se včasih imenuje andentomate. Skoraj je videti kot koničasti poper. Ima le nekaj semen in okusi intenzivno sadje. Ta paradižnik lahko zraste do dva metra visoko. Velja za zelo zdravo in produktivno. Od testenin do solate je kot nalašč za italijansko kuhinjo.

De Berao

Paradižnik De Baro je visok do štiri metre drevesni paradižnik. Kot nalašč je za gojenje na prostem. Velja za zelo robustnega in odpornega na zelje in rjavo gnilobo. Njihovi veliki, rdeči, ovalni sadeži, ki ponavadi cvetijo, so kot nalašč za paradižnikove omake in kečap v kuhinji.

Tigerella

Ime je programsko, ta stara sorta je črtasto oranžna in je visoka približno štiri centimetre. Okus je intenziven saden in zato idealen za surovo uživanje. Tigerella je ena od zeliščnih in rjavih sort, odpornih proti gnilobi. Potrebuje nosilno konstrukcijo in jo je treba redno izpostavljati.

Rdeči marmor

V resnici so plodovi teh divjih paradižnikov videti kot mali frnikole. Od julija zanesljivo obrodi veliko sadja in dobro uspeva na polju. Je primerno odporen na zelje in rjavo gnilobo. Poleg tega ji ni treba bodikati kot grmov paradižnik, ampak je hvaležen za podporo.

Zlati tok

Na pogled še posebej lepo je ta nenavadni divji paradižnik. Plodovi so sladki, rumeni in prav tako veliki kot ribez. Tako popoln za prigrizek. Za gojijo lene dobre novice, lahko preprosto pustite, da se razširijo, ni treba pretiravati. Poleg tega je sorazmerno neobčutljiva za grozdno zelje in rjavo gnilobo.

Humboldii

Humbildii je češnjev paradižnik, ki ga lahko zelo dobro gojimo na polju, saj z dežjem pride ta robustna sorta paradižnika zelo dobro. Je živahna in sladki sadeži so precej veliki s premerom treh centimetrov.

Ida Gold

Ta češnjev paradižnik je bil posebej vzgojen zaradi odpornosti na zelje in rjavo gnilobo. Njihovo svetlo rumeno-oranžno sadje ima čudovito sladek in saden okus. Kot grmov paradižnik ji ni treba pretiravati. Prostorno češnjev češnjev paradižnik lahko nabiramo zgodaj in dolgo.

Belo čudo

Belo čudo se včasih imenuje tudi Merveille Blanche. Je izredno raven okrogel majhen mesni paradižnik, ker je kremno bel. Prihaja iz ZDA. Beli čudež ima malo kislosti, ima okus blagega sadja in sladkega. V kuhinji je zelo primeren za kuhanje in polnjenje.

Velika mavrica

Big Rainbow je raven okrogel, rahlo rebrast, velik goveji paradižnik s sočno teksturo in intenzivno aromo. Barva je nekje med rdečo in rumeno prelivajočo se. Velika mavrica dozori zgodaj in je dokaj hladna. Vaša koža je tanka in odporna na prostor. Rastlina, tako kot njeni plodovi, dobi zelo veliko in okoli sebe potrebuje dovolj prostora.

Sub Arctic Plenty

Ta razmeroma majhen grmičasti paradižnik je vzreja z Grenlandije. Dobro se spopada s hladnimi in kratkimi poletji. Trenira sadno-sladek majhen rdeč češnjev paradižnik. Sub Arctic Plenty je s kratkim časom zorenja eden najhitrejših paradižnikov.

Blueberry

Srednja, okrogla borovnica je s svojim vijolično-črnim videzom zelo posebna pasma. Antocianovo barvilo zagotavlja to izjemno barvo in da velja tudi za posebno zdravo. So sladko in kislo in imajo intenzivno aromo. Borovnica je enako primerna za uporabo na prostem in v rastlinjakih, vendar potrebuje veliko sonca, da pokaže svojo polno barvo.

Striped roman

Rahlo rumenkast črtast stekleničen paradižnik s plodom do 12 cm. Striped Roman je aromatičen, čvrst in ima malo semen. Prinaša bogato letino. Striped Roman ima rad toplo in zaščiteno, na sončnem zidu hiše ali v rastlinjaku.

Zelena zebra

Ti zeleno-rumenkasto črtasti paradižniki spadajo med klasike med stare sorte paradižnika. Kaša je sočna, začinjena in sveti v smaragdno zeleni barvi. Čeprav je še zrela, le redko vsebuje solanin. Ta barski paradižnik zraste do dva metra visoko in rad je precej topel.

Nasveti za hitre bralce

• stare sorte paradižnika za več sorte in okusa
• številne sorte so primerne tudi za kulturo vedra
• Večina starih sort se ponuja le kot seme
• Nakup prek majhnih ponudnikov na internetu, izmenjava preko ustreznih forumov
• Izbor po okusu in predvideni uporabi
• Med stare sorte paradižnika spada veliko rastlin, odpornih na gnilobe in rjave gnilobe
• Upoštevajte državo porekla (npr. Sorte iz Rusije in Sibirije se uporabljajo za hladno podnebje)
• Setev se lahko začne v začetku marca (zaščitena notranjost)
• na terenu postavljen le od sredine maja
• stare sorte, precej tanke, stabilne v prostoru in koristne za uživanje
• proti porušitvi: vlijte manj, če se vreme spremeni, ne odstranite toliko stranskih poganjkov za senčenje

To je bil le majhen izbor. Številne, druge stare sorte paradižnika je vredno gojiti. Med njimi je tudi veliko odpornih in robustnih sort. Presenetljive arome, nenavadne barve in oblike nagradijo trud, ki ga lahko včasih dobite pri pridobivanju semen.