Rezanje zelišč v kalupih za ledene kocke - navodila

vsebina

• Porcija zelišč
  • navodila
• Zamrznite zelišča v olju

Zelišča v zamrzovalni del - v posodah za kocke ledu lahko hitro in enostavno pridelate majhne porcije zelišč za zalogo začimb. Peteršilj, koper, drobnjak, bazilika in pehtran so idealni za to. Kadar koli je svež zeliščni odmerek - enostavno ga je mogoče dobiti iz svojega zamrzovalnika! Pokazali vam bomo, kako to enostavno storiti. Tako imate doma vedno sveža zelišča za oplemenitenje mesa ali solat.

Porcija zelišč

Kaj potrebujete za zelišča za porcijo v kalupe za ledene kocke:

• Vaša najljubša zelišča, kot so peteršilj, koper, drobnjak, bazilika in pehtran
• malo vode
• malo olja
• ledena kocka plesni

navodila

Korak 1: Zelišča na kratko in temeljito sperite in jih nato posušite, ali pa posujte s kuhinjskim papirjem ali posušite.

2. korak: Zelišča drobno nasekljajte.

Zelišča dajte v posodo z ledenimi kockami z malo vode.

Nasvet: Lahko tudi zmešate več vrst zelišč in sestavite svojo zeliščno mešanico.

3. korak: Zdaj dodajte nekaj zelišč ali zeliščne mešanice posameznim ventilatorjem ledene kocke. Vsak pladenj za ledene kocke naj bo napolnjen na dobro četrtino. Pazite, da v posamezne pladnje za ledene kocke ne vlijete preveč vode, da ne bi prali zdrobljenih zelišč po obliki kocke ledu.

Nasvet: V kalupe za ledene kocke lahko dodate tudi malo vode, nato dodate nekaj sesekljanih zelišč in nato dolijete s preostalo vodo. Najbolje je, da samo preizkusite, s katero metodo se boste lažje spoprijeli.

4. korak: Nato preprosto vse postavite v zamrzovalnik in pustite, da se zmrzne.

Nasvet: Ko zelišča zamrznemo v posodi s kockami ledu, lahko kalup za ledene kocke damo tudi v zamrzovalno vrečko in ga nalepimo. Tako vedno veste, kje so vključena vaša najljubša zelišča ali najljubša zeliščna mešanica. Poleg tega dodajte datum v vsebino. Zamrznjena zelišča je treba zaužiti v dveh mesecih, saj se lahko okus po dolgem času izgubi.

Zamrznite zelišča v olju

S to metodo kocke ledu lahko tudi zamrznete svojo najljubšo zeliščno mešanico v olju. Namesto vode uporabite nekaj olivnega ali rastlinskega olja. Upoštevajte, da zamrzovanje olja traja malo dlje ali več časa.
Zamrznite svojo najljubšo zeliščno mešanico z nekaj olja:

Korak 1: Zelišča na kratko in temeljito sperite in jih nato posušite, ali pa posujte s kuhinjskim papirjem ali posušite.

2. korak: Najbolje je, da uporabite mešalnik ali predelovalec hrane, tako da lahko posamezne sestavine ali zelišča nekoliko lažje zdrobite in zmešate.

Kot olje uporabljate tisto, kar vam je najbolj všeč, pa naj bo to oljčno olje ali drugo rastlinsko olje, ni pomembno. Pri tej metodi je pomembno, da se uporabljena zelišča pred obdelavo popolnoma posušijo.

Korak 3: Kot ukrep vzemite četrt skodelice olja na skodelici zdrobljenih zelišč. Pirite celoto, dokler ne dobite homogene mase.

4. korak: Končno zeliščno oljno pasto napolnite na približno tri četrtine v obliki ledene kocke in tokrat ne dodajte vode.

Po zamrznitvi zeliščne oljne paste tu dajte vrečko z zamrzovalnikom in jo označite z vsebino in datumom. Tako zamrznjena zelišča je treba zaužiti ali zaužiti v treh mesecih, saj se tudi z zamrzovanjem sčasoma arome nekoliko izgubijo. Blanširana zelišča lahko celo zamrznemo dvakrat dlje, torej na šest mesecev.

Tu je še en odličen način dela z ledenimi kockami. Samo ustvarite barvite, aromatizirane kocke ledu z zelišči in sadjem: zeliščne ledene kocke