Naberite si zelišča za čaj - 15 divjih zelišč za zeliščni čaj
vsebina
- Najboljša divja zelišča za čaj
- 1. kopriva
- 2. Breza
- 3. maslaček
- 4. starejše cvetove
- 5. Kamilica
- 6. Meta
- 7. ognjič
- 8. Stročnjak
- 9. šentjanževka
- 10. Melissa
- 11. Timijan
- 12. žajbelj
- 13. poljski konjski konj
- 14. marjetice
- 15. Gundermann
- Vredno vedeti o zbiranju
- Zelišča pravilno posušite in shranite
- Premešamo in pripravimo aromatičen zeliščni čaj
Zeliščni čaj je več kot nizko kalorično potešitev žeje: telo lahko oskrbi s številnimi vitalnimi snovmi, ima osnovni učinek in ima celo zdravilno moč v pravi sestavi. Preprosto nabirajte najboljše domače divje zelišča in tako zagotovite nadzorovano kakovost, ki jo lahko okusite.
DIY čaj: preprosto nabirajte zelišča iz narave
Pravzaprav je zelo enostavno: naberite zelišča, pijte in čaj je pripravljen. Če upoštevamo podrobnost, pa je treba opozoriti na nekaj točk, da bi uživali okusen zeliščni čaj in ohranili svoj polni učinek. V nadaljevanju boste izvedeli 15 najbolj neverjetnih divjih zelišč, od znanih klasik do rastlin, ki vas lahko presenetijo kot sestavino zeliščnega čaja. Vse so domače rastline, ki jih lahko srečate med dolgim sprehodom v naravi ali morda celo na svojem vrtu. Vodnik seveda služi le kot majhen vpogled za začetnike v povsem neskončnem svetu zelišč in njihovih vsestranskih učinkih. Potem boste izvedeli vse o optimalnem postopku zbiranja in pravilnega sušenja in priprave, tako da bo vaš DIY zeliščni čaj zagotovo uspel.
Najboljša divja zelišča za čaj
1. kopriva
Čaj iz koprive velja za odličnost razstrupljevalcev. Komaj katera koli druga sorta svežih zelišč lahko to tako močno spodbudi, da telo odstrani toksine in jih nežno odcedi. Liste, potrebne za čaj, nabiramo po možnosti spomladi, od aprila do junija iz še mladih rastlin. Mešani z drugimi sestavinami za razstrupljanje - kot sta breza in maslaček - dobite popolno pijačo za post spomladi in jeseni. A tudi vmes zeliščni čaj iz kopriv navduši s svojim rahlo sladkim okusom - brez dodatnega sladkorja.
Drugi možni učinki: velika vsebnost mineralov
Okus: intenziven zelnat z rahlo sladko noto
Nasvet: Pri nabiranju ne pozabite rokavic!
2. Breza
Brezovi listi veljajo za sredstvo za izpiranje ledvic. Elektrarne so polne flavonoidov, vitamina C, taninov in spojin salicilne kisline in s tem iz telesa izplavajo nečistoče. To je za organizem dobro na celovit način: kožne bolezni se lahko izboljšajo, splošni rezultat pa je boljši videz kože in splošno izboljšano počutje. Pozor pri nabiranju: Zgodaj spomladi previdno obrišite mlade, rahlo lepljive liste z vej. Na ta način boste uživali v čisti pomladni moči in ne boste poškodovali drevesa.
Drugi možni učinki: če se redno uživa več tednov, lahko celo raztopi ledvične kamne
Okus: rahlo grenak
Nasvet: Če imate težave z ledvicami, se najprej posvetujte s svojim zdravnikom!
3. maslaček
Tretji močan razstrupljevalec na območju divjih zelišč, ki ga je enostavno najti, je maslaček. Svetlo rumeni cvetovi vas srečajo v topli sezoni skoraj povsod. Za svoj čaj pa potrebujete manj očitne liste ali korenine. Maslaček spodbuja jetra - najpomembnejši organ za razstrupljanje - in ima tudi energijski učinek. Če želite omejiti porabo kave, lahko zjutraj začnete z domačim zeliščnim čajem, narejenim iz maslačka.
Drugi možni učinki: koristno tudi za osteoartritis, težave s sklepi in vsa kronična vnetja
Okus: grenak - pomembno je poiskati ustrezen odmerek po svojem okusu ali dopolniti druga okusna divja zelišča.
4. starejše cvetove
Elderberry je eno najbolj preverjenih zdravil za prehlad. Beli cvetovi nabirajo med majem in julijem. Zdravilni učinek je neverjetno raznolik, kljub temu pa s čajem ne smete predozirati, sicer lahko grozi slabost.
Drugi možni učinki: Presnavljanje in spodbujanje cirkulacije, izboljšanje razpoloženja, antipiretik
Okus: blag cvetoč
5. Kamilica
Seveda ne sme manjkati najbolj nobeno od vseh divjih zelišč v nobeni mešanici samozbranega čaja. Od pomladi do pozne jeseni cveti kamilica. Cvetovi so razširjeni in jih je enostavno prepoznati. Čeprav je videz blizu videzu marjetic, bistra dišava ne pušča dvoma. Kot priljubljeno domače zdravilo se kamilica uporablja za razkuževanje ran ali pa se uporablja pri boleznih prebavil in notranjih pretresov.
Drugi možni učinki: je eno najbolj vsestranskih zdravilnih zelišč; ima protivnetne in antibakterijske lastnosti
Okus: Rahlo grenak okus kamilice je ena izmed klasik. Ko se boste navadili, vam bo všeč intenzivna aroma.
6. Meta
Druga nepogrešljiva klasika med predstavniki divjih zelišč za domači čaj je meta. Vsako mešanico obogati s svežim okusom žvečilnih gumijev in pomaga pri nekaterih grenkih - vendar učinkovitih - zeliščih. Čas cvetenja rastline traja od junija do avgusta. Medtem ko so listi v tednih in mesecih pred to fazo še posebej aromatični, jih je v nasprotju z razširjenim prepričanjem še vedno mogoče zaužiti, tudi v obdobju cvetenja. Zdravilne lastnosti teh okusnih zelišč so posledica esencialnih olj, ki jih vsebujejo.
Drugi možni učinki: hlajenje in antibakterijski učinek, dobro za nadutost in dihalne težave
Nasvet: Če nabirate meto med cvetenjem, raje izberite le liste.
7. ognjič
Znan tudi kot: kalendula
Precej rumeno-oranžni cvetovi dajejo čaju tudi vizualno privlačnost. Zaradi te preference jih težko zgrešite pri zbiranju. Med julijem in oktobrom jih lahko najdemo na vrtovih in travnikih, pod pogojem, da se zberete po 7. uri. Kajti preden so cvetne glave teh zdravilnih divjih zelišč še zaprte.
Drugi možni učinki: pomaga pri kožnih boleznih in jetrnih težavah, pomirja prebavila, spodbuja celjenje ran
Okus: zelo šibek, zato se odlično meša z aromatičnimi zelišči
Nasvet: Pazite na alergije na družino marjetic.
8. Stročnjak
Znan tudi kot: Wundheilkraut, vojsko zelišče, obrvi Venere
V juliju ima predel visoko sezono. Je eno najstarejših divjih zelišč in ga lahko najdemo skoraj povsod - tudi sredi velikega mesta. To seveda ne pomeni, da bi morali vzeti zelišča, da jih prepoznate po svojih majhnih belih cvetovih. Namesto tega zagotavlja podatke o robustnosti naprave. Združuje občutljivo lepoto in prožno moč. Točno ta učinek uravnoteženja deluje tudi na telo. Zato je še posebej priljubljen pri ženskem čaju za ublažitev menstrualnih in menopavzalnih simptomov.
Drugi možni učinki: Antispazmodični, spodbuja celjenje ran, poživlja, uravnoteži spolne motnje, bogat je s tanini, kalijem, žveplom, inulinom in modrim oljem
Okus: blag, cvetoč in razmeroma nevtralen
9. šentjanževka
Šentjanževka cveti med junijem in avgustom, kjer je še posebej suho in kamnito. Raje ga nabirajte, kadar na steblih ni cvetov. Potem lahko zelišča narežete tik nad tlemi in jih v celoti uporabite. Široko znana kot izboljševalec razpoloženja, ta vrsta divjih zelišč v glavnem pomaga pri lajšanju živčnosti in ob rednem uživanju lahko uravnoteži tudi težave s spanjem.
Drugi možni učinki: Pomoč pri depresivnem razpoloženju in nemiru
Okus: intenzivno grenak
10. Melissa
Melissa ima še posebej dober okus pred svojim razcvetom in je okusna sestavina vsakega zeliščnega čaja. Poiščite jih treba pred junijem - cvetenje nato penečo aromo citrusov spremeni v grenko noto. Melissa je znana tudi po svojem pomirjujočem učinku.
Drugi možni učinki: spodbuja apetit, sproži napihnjenost in krče
Okus: mešanica mete in limone, zelo sveža
11. Timijan
Znan tudi kot: Quendel
Timijan je eno tistih divjih zelišč, ki so splošno znana kot hladna zelišča. Popolnoma pravilno, saj kot čaj čudovito deluje proti kašlju in vnetem grlu. Glavni učinek zdravilne rastline je resnično v krepitvi dihal. Še posebej koristno: timijan spada med zimzelene rastline, njegovi listi se lahko obirajo kot celo leto.
Drugi možni učinki: razkužilo, antispazmodik
Okus: močan in osvežilen
Nasvet: Čeprav je eden od predstavnikov divjih zelišč, timijan v Nemčiji redko najdemo prosto zaradi občutljivosti na zmrzal. Zasajena na vrtu pa uspeva še toliko bolje. Če boste imeli srečo, ga boste našli v peščenih, toplejših predelih.
12. žajbelj
Čaj iz svežega žajblja je eden od reševalcev v primeru hude slabosti. Komaj kakšen drug zeliščni čaj na tem področju ne sije tako, kot ga ima rastlina z dolgimi listi. Tukaj je vizualno razlikovanje za začetnike pri zbiranju precej težavno, vendar žametna površina listov v povezavi z edinstveno dišavo daje informacije. Nabirajte zelišča po možnosti med majem in koncem avgusta.
Drugi možni učinki: antibakterijski, znojni
Okus: Močno zeliščen in grenak, sprva se navadi in je za številne ljudi precej neprijeten - učinek kompenzira.
13. poljski konjski konj
Znan tudi kot: hren
Hrenovka je eno izmed tistih divjih zelišč, ki jih neupravičeno obravnavajo kot plevel na mnogih vrtovih in jih odstranjujemo. Resnična dodelitev zahteva občutljivost, saj lahko hitro povzroči zmedo pri podobno videti nekoliko rahlo strupenih rastlinah. Ko so določeni, je vredno nabrati zelene poganjke. Najboljši čas je med junijem in julijem. Horsetail je navdušil s svojim bogastvom mineralov, predvsem kremena. Zato je vsakodnevno uživanje še posebej priporočljivo za ženske in športnike.
Nadaljnji možni učinki: izboljša videz kože, pozitiven za pritožbe na sklepe, intenzivno deluje proti okužbam grla
Okus: prijeten, blag
14. marjetice
Vsi poznajo lepe rožice, ki krasijo svoje bele cvetne liste in rumene notranje travnike in obcestne površine. A komaj kdo ve o visoki vsebnosti vitaminov in vitalnih snovi, ki pomagajo kot čaj, še posebej dober pri prehladu in boleznih grla. Zbiranje je tudi otroška igra: na travniku so nepogrešljivi in so na voljo tudi od začetka pomladi do pozne jeseni.
Drugi možni učinki: splošna krepitev, oskrba z minerali, kot sta kalij in magnezij, pomirjujoči, diuretični
Okus: rahlo oreščkov
Nasvet: Cvetne glavice uporabljajte samo v zeliščnem čaju brez vsega zelenega. To bi prineslo grenak okus.
15. Gundermann
Znan tudi kot: Gundelrebe
Gundermann je eno tistih divjih zelišč, ki raste na skoraj vsakem vrtu in na vsakem travniku in žive meje - vendar pogosto neopaženo. Tetive so precej lepe na pogled, vendar jih krasijo z majhnimi vijoličnimi cvetovi. Toda pozor: spet obstaja velika verjetnost zmede. Zelišča na splošno najdemo vse leto, cvetenje pa sega od marca do poletja. Gundermann je pravi jack vseh poslov. Ponuja dragocene storitve proti kroničnim prehladom, okužbam z gripo, bolečinami in izcedek iz nosu.
Drugi možni učinki: Stimulira presnovo, protivnetno, izločanje težkih kovin
Okus: močan začinjen
Vredno vedeti o zbiranju
Čas: Vedno pobirajte po sončnem dnevu. Potem so poganjki polni moči. Poleg tega so zelišča sorazmerno suha, kar preprečuje plesen. Izogibati se bodo deževnim dnevom.
Čas dneva: Najboljši čas je med 11. uro zjutraj in zgodaj popoldne.
Lokacija: Lokacija zbirnega mesta je izredno pomembna. Izberite samo območja brez avtomobila. Tudi psi naj raje ne delujejo na tem območju. Splača se iti še malo naprej.
Izbira: Raje najlepše možne rastline. Rjave pike ali prvi znaki venenja bi v zeliščnem čaju zameglili učinek in okus.
Izključite verjetnost zmede: Tako kot pri nabiranju gob bi morali biti stoodstotno prepričani, da bodo ujeli pravo rastlino, sicer grozi v primeru nevarnosti zastrupitve z zelišči. V primeru negotovosti bolje preverite s pomočjo interneta ali posebnih knjig.
Zelišča pravilno posušite in shranite
Posušite zbrani donos, ki vedno visi - na primer na oblačilni liniji. Kraj naj bo čim temnejši. Čeprav postopek sušenja lahko traja nekoliko dlje, se polne aktivne sestavine ohranijo. Suša na žgočem soncu ni priporočljiva.
Tu je podroben vodič o sušenju svežih zelišč: sušenje zelišč
Nasvet: Na optimalnem zbirnem mestu rastlin ni nujno, da jih operemo. Vsak, ki se za to odloči, naj jih popolnoma osvobodi iz vode, preden jih obesimo, da se posušijo. V nasprotnem primeru plesen grozi!
Nato zelišča nežno zdrobite in postavite v suho škatlo, odporno proti svetlobi. Potem so primerni za zeliščni čaj vsaj eno leto.
Premešamo in pripravimo aromatičen zeliščni čaj
Posamezno konzervirana zelišča lahko po želji kombinirate za posebne učinke posameznega zeliščnega čaja. Zamišljen bi bil hišni čaj, katerega naloga je, da okusi zelo dobro.
Nadaljnje možnosti: detox čaj, spalni čaj, pomirjujoč čaj, ženski čaj
Priprava: V osnovi prelijemo približno dve do štiri čajne žličke zelišč z litrom vrele vode. Pokrijte, pustite počivati približno deset minut in uživajte kot osvežujoč zeliščni čaj!
