Bučna semena pražijo v ponvi - Navodila

vsebina

• Toast iz bučnih semen - recept
  • Bučo iztisnite
  • Pranje bučnih semen
  • Bučna semena dajte v osoljeno vodo
  • Bučna semena začinite
  • Za praženje bučnih semen

Buče so jeseni zelo priljubljene, bodisi kot dekorativni element ali kot hrana v vseh različicah. Bučna semena med pripravo pogosto pozabimo in jih preprosto vržemo stran. Ste že kdaj razmišljali o obdelavi zdravih jeder ">

Bučna semena so zelo okusna, vsebujejo veliko vitaminov in veliko drugih pomembnih sestavin za zdravo prehrano, kot so fosfor, železo, cink, mangan, magnezij in predvsem beljakovine. Zato to vsekakor vključite v svoj jesenski jedilnik in kdorkoli rad izdeluje buče, dobi semena prav tam.

Bučno seme je sestavljeno iz bele lupine in sredice, ki je prekrita s tanko zeleno kožico. Rokav jedra lahko varno pojeste. Pri nekaterih bučnih prijateljih je lupina pogosto preveč trda, kar pomeni, da se luščenju ne morete izogniti.

Če želite natančno vedeti, kako olupiti bučna semena, so tu navodila in pomembni nasveti: //www.zhonyingli.com/kuerbiskerne-schaelen/

Pri praženju bučnih semen, vendar je natančno odvisno od te trdote in pokanja, zato brez lupljenja.

Toast iz bučnih semen - recept

Potrebujete:

• buče
• nož
• žlico
• sito
• lupina
• soli
• začimbe
• Ponev in olje

Bučo iztisnite

Seveda na začetku potrebujete bučo. Odločili smo se za tipično rezbarijo buče, "zgodnjo letino". To je enostavno predelati v pire, juhe ali kot prilogo, hkrati pa je popolna buča za noč čarovnic. Z nožem odprite pokrov buče. Potem lahko bela semena strgaš z žlico.

Pranje bučnih semen

Jedra so po eroziji zakrita z veliko vlaknin in kaše. Zato jih je treba zdaj oprati. Seme damo v sito in jih nato speremo z vodo. S prsti se jedra zdaj lahko sprostijo iz vlaken.

Bučna semena dajte v osoljeno vodo

Ta korak je neobvezen, vendar priporočljiv. Čez noč namočite jedra v slani vodi. Za to dajte vodo in sol v skledo. Vodo dodajte toliko soli, dokler ne okusite rahlo slan. Nato čista jedra postavite v vodo za 12 do 24 ur in jih pustite, da se pokrijejo.

Na ta način se izločijo encimi, ki lahko vodijo do želodčnih težav po čezmernem uživanju. Vsebovani vitamini pa aktivirajo slano vodo in tudi okus se izboljša. Trud je vreden.

Bučna semena začinite

Po namakanju se bučna semena posušijo. Na razpršena jedra položite kos kuhinjskega papirja, ki odsesa odvečno vodo.

Potem je kuhar v povpraševanju. Seme začinite s soljo, curryjem, česnom, papriko, čilijem ali poprom, kot želite - ne glede na to, kaj vam je všeč, glavna stvar je, da na semena daste veliko začimbe. Za sladek prigrizek so primerna tudi bučna semena - samo uporabite sladkor, cimet ali muškatni orešček.

Nasvet: Da se začimbe bolje držijo na semenih, jih preprosto potresemo z malo olivnega olja.

Za praženje bučnih semen

Najhitrejši in najpreprostejši način, da bučna semena naredite v ponvi. Če želite to narediti, dodajte v ponev nekaj kapljic olivnega olja in nato semena. Z enakomernim obračanjem se jedrca pražijo kontinuirano. Pazite, da jeder ne boste zalepili v ponev ali jih celo zažgali. Če se potem obarvajo svetlo do temno rjavo, je mogoče peč znova izdati. Poznejša vročina praži semena nekoliko več. Ko dosežemo želeno pečenko, ponev odstavimo s toplote.

Drugi načini praženja:

• pečemo v pečici pri 200 ° C 45 minut (semena obračamo vsakih 5 do 10 minut)
• v mikrovalovni pečici nekajkrat 1 - 2 minuti in premešamo

Pred dostopom pustite, da se semena nekoliko ohladijo. Začinjena bučna semena lahko zdaj jeste neposredno iz sklede. Kot dopolnilo k vaši bučni krožnici pa so seveda še boljši - v bučno juho dajte nekaj semen ali jih okrasite s temi solatami ali mesnimi jedmi.