Glavni Kvačkanje otroška oblačilaNaredite si sami sveže zeliščno maslo - recept in navodila

Naredite si sami sveže zeliščno maslo - recept in navodila

vsebina

  • Začinjeno peteršiljevo zeliščno maslo
    • priprava
    • Oblikujte zeliščno maslo
    • Sveža zelišča
  • Rok uporabnosti zeliščnega masla
  • Nasveti za hitre bralce

Kdo ga ne ljubi - okusen kos zeliščnega masla na sočnem zrezku ali na zdravem sendviču. Zeliščno maslo je idealno za dodajanje obilnega mesa, zelenjave ali celo sendviča pravemu popku. Tu boste našli navodila za okusno zeliščno maslo v različnih okusih.

Domače zeliščno maslo, samo nebeško

Seveda, zeliščno maslo je pripravljeno kupiti tudi v supermarketu. Ko pa boste preizkusili lastne kreacije, se boste vedno radi vključili v preproste recepte za okusno zeliščno maslo. Ponudba na zelenjavnem pultu ali na vašem lastnem vrtu je velika in ponuja ustrezno veliko raznovrstnih čudovitih stvaritev, ki jih je enostavno izdelati v lastni kuhinji. Naj vas navdihne in danes pripravite naše recepte za zeliščno maslo!

Izberite po svojem okusu, ali jemljete posamezna zelišča ali mešanico različnih zelišč. Boljša za okusno noto je izbor določene sorte, ki jo nato obogatimo z začimbami. Če lahko na mizo za žar postavite različne vrste zeliščnega masla, bodo vaši gostje veseli pestrosti njihove kuhinje. V družinskem življenju je videti tako: eni imajo radi rožmarin, drugi koper in tretji nočejo poper v maslu. Z resnično enostavno pripravo ste v kratkem času pričarali različne sorte.

Začinjeno peteršiljevo zeliščno maslo

priprava

Pripravite naslednje sestavine:

  • pol šopka peteršilja
  • črna in bela poper
  • groba morska sol
  • maslo
  • maščobe neprepusten papir
  • morda pol limone (odvisno od vašega okusa)

Iz hladilnika vzemite kos masla približno 200 - 250 g in ga dajte v posodo. Po mešanju mora biti maslo mehko, zato ga je najbolje dati na sonce ali na toplo pomlad.

Vzemite pol svežega peteršilja. Ta sorta ima močno aromo in je primerna kot priloga mesnim jedem, pa tudi zelenjavi na pari. Po pranju peteršilj damo v kuhinjsko brisačo, ga ovijemo in z rahlim pritiskom nekajkrat zvijemo na mizo. Na ta način je peteršilj res suh.

Nato odrežite peteršilj. Bodite prepričani, da uporabite slog, ker vsebuje veliko dobrih okusov in vitaminov. Pomembno je, da peteršilj porežete resnično majhno. Potrudite se, ker boste s tem dobili lepo homogeno maso, ko boste kasneje premešani. Zdaj dajte narezan peteršilj na stran.

1 od 2

Zdaj pride sveža paprika. V možnarju zmeljemo črne in bele poper ali vzamemo mlinček za začimbe. Prepričajte se, da je poper fino mlet. Potrebno je nekoliko dlje mletje z roko, a tudi tu dobimo čudovit rezultat. V malti damo zdaj malo grobe morske soli in oboje zmešamo. Sol naj bo tudi drobnozrnata.

Zdaj te sestavine zmešajte v skledi, preden dodate mehko maslo. Vse skupaj dobro premešajte z mešalno žlico ali kuhinjskim mešalnikom. Prepričajte se, da so zelišča dobro razporejena. Vsaj zdaj boste videli, kako pomembno je, da se zelišča režejo zelo majhno. Maslo stepemo rahlo penasto, tako da dobi lepo konsistenco. Če želite rahlo sadno aromo, je zdaj čas, da dodate malo svežega limoninega soka ali sok limete. Če tega ne želite, pustite le limonin sok.

1 od 2

Nasvet: Z marmorno malto imate idealen kuhinjski aparat za mešanje zelišč in začimb.

Oblikujte zeliščno maslo

Ko je vse dobro premešano, količino nalijte na velikodušen kos sendvič papirja. Maslo razporedimo in razvaljamo v obliki zvitka. Nato se konci preprosto ovijejo in tako zaprejo. Zdaj lahko daste zelju masla zelišča prave oblike. Preprosto jih valjajo po mizi, podobno kot valjano testo. Ne pritiskajte premočno, da se maslo ne bi razlilo. Nato jih lahko postavite v hladilnik ali v zamrzovalnik. Ko bo spet postalo hladno in čvrsto, odrežite približno en centimeter debele rezine in jih servirajte lepo razporejene na krožniku.

1 od 6

Lahko pa nekaj zeliščnega masla napolnite tudi v vrečko za cev in ga potresete v majhne cvetove. Spet boste potrebovali malo sendvič papirja, ki ga položite na primerno desko ali v plitvo škatlo. Nato jih damo v zamrzovalnik in pustimo, da zmrznejo. Tudi v tej obliki se zeliščno maslo odlično ujema s katero koli jedjo.

Sveža zelišča

Kot je opisano tukaj, lahko vzamete zelišča po lastni izbiri in si naredite svoje zeliščno maslo. Koper, drobnjak in celo rožmarin - vse je mogoče in če vam je všeč, lahko ustvarite svojo zelo mešanico. Poleg tega je česen priljubljena začimba.

Tudi origano ali bazilika kot italijanska varianta sta zelo okusni. Če želite vzeti suha zelišča, jih nežno segrejte v ponvi z žlico olivnega olja. Vročina razvije arome in daje zeliščnemu maslu čudovito aromo. Posušeni paradižnik se odlično ujema s temi zelišči. Izberite mehko sorto ali jo pustite nekaj ur v topli vodi. S kuhinjsko brisačo namočen paradižnik dobro stisnemo, da odstranimo čim več vode. Nato vse zmešajte kot običajno.

Zeliščnemu maslu dajte različne okuse

Zeliščno maslo postane bolj eksotično, ko dodate sveže narezan ingver in limono. Ta dva okusa lahko kombiniramo tudi s svežo žajbljevo - izjemno mešanico, ki se dobro zlije z začinjenimi praženimi zrezki ali krožnikom sveže kuhanega krompirja. V lupini limone so spet okusni okusi. Zato kupite dobro organsko limono in s koščkom masla približno 250 g podrgnite približno tretjino lupine. Ingver je nariban tudi na rešetki muškatnih oreščkov. Liste žajblja narežite na majhne koščke, dodajte malo drobnozrnate morske soli in pomešajte z mehkim maslom. Tako hitro boste vedno našli nove različice za okusno zeliščno maslo.

Tu je recept za zeliščno maslo z drobnjakom - poskusite: drobnjak iz drobnjaka

Uživajte na italijanski način

Ljubitelji italijanske kuhinje bodo našli pravo mešanico za polento ali testenine s sestavo rožmarina, česna, soli, popra in malo olivnega olja. Če ste s počitnic v Italiji prinesli nekaj svežega rožmarina, te sestavine dajte v mešalnik ali malto brez olja. Vse se lepo zmeša, rožmarin je na oba načina skoraj v prahu. Svež česen daje potrebno vlago. Šele nato dodajte eno do dve žlici olivnega olja in vse skupaj zmešajte. Nato mešanica rožmarina in česna pride do mehkega masla in mešamo. Že nov okus je pripravljen za italijanski večer.

Lepite film ali sendvič papir "> Rok uporabnosti zeliščnega masla

Upoštevajte, da lahko domače zeliščno maslo zaradi svežih sestavin hranite v hladilniku približno pet do sedem dni. Do takrat bi ga bilo treba v vsakem primeru porabiti. Še posebej, če se uporablja sušen paradižnik, se lahko rok trajanja skrajša na samo pet dni. Čisto drugače je, ko zamrznete zeliščno maslo. Tu je vzdržljiv tedne in zdrav kadar koli. Zadostuje, če eno ali dve uri pred porabo odstranite posamezne rezine za odtajevanje. Še posebej, če radi pečete ali dušite zelenjavo, je končno zeliščno maslo blagoslov. Kadar koli se gostje prijavijo, imate že pripravljene različne sorte in vse, kar morate storiti, je, da meso postavite na žar. Zeliščno maslo je prava poslastica celo za hrustljav sendvič s solato. Zato vedno imejte v zamrzovalniku malo prostora za domače zeliščno maslo po vaši izbiri.

Nasveti za hitre bralce

  • Pred sekljanjem sveža zelišča dobro osušite
  • Vzemite sveža zelišča v najboljšem primeru
  • V hiši ima vedno nekaj papirja za sendviče
  • Zelišča narežite zelo majhno
  • Segrejte maslo, da ga zmehčate za mešanje
  • Posušena zelišča: za pol ure postavite v mlačno vodno kopel
  • V možnarju zdrobite rožmarin, česen, sol in poper
  • Zeliščno maslo je v hladilniku le nekaj dni stabilno
  • shranjevanje v zamrzovalniku je možno več tednov
Dodatno opremljena strešna okna - cene in stroški za namestitev
Fig drevo, Ficus Carica - Vodnik za nego bolnikov