Naredite si užitni gluten - vodnik za naredi sam | lepilo sladkorja

vsebina

• Naredite užitno lepilo sami
  • Jedilno lepilo iz CMC
  • Uporaba lepila
  • Nasveti
  • Jedilno sladkorno lepilo
  • uporaba
  • priporočila
  • voda

Če želite okrasiti torte z lepimi figurami in drugimi dodatki ali ustvariti čarobne sladkorne rože, je užitno lepilo pomembno orodje. Čeprav so v trgovini takšna lepila, ki jih je mogoče kupiti, so pa ponavadi "užitna lepila" relativno draga. Zaradi tega je priporočljivo, da sami naredite užitno lepilo, še posebej, ker gre za zelo preprosto nalogo. Predstavljamo vam dve običajni metodi!

Bodimo iskreni: okraski naredijo torto popolno. Vendar pa potrebuje sredstvo za zanesljivo pritrditev elementov na sladko poslastico. Ključnega pomena je, da se okrasni kosi med minimalnim premikanjem torte ne zdrsnejo ali celo padejo. Poleg tega naj lepilo ne pušča neprijetnih sledi in - kar je najpomembnejše - varno za živila, tako užitno.

Nakup končnega lepila je pogosto nepotrebno drag. Prihranite denar in investirajte v nekaj sestavin, potrebnih za dobesedno izdelavo lastnega prijetnega lepila. Naša dva navodila sta enostavna za izvedbo. Pojdiva!

Naredite užitno lepilo sami

Jedilno lepilo iz CMC

Kaj potrebujete za izdelavo jedilnega lepila:

• majhna plastična steklenica (s pokrovom)
• voda
• CMC
• kuhanje lonec
• merjenje pokal
• žlička
• lijak

CMC - karboksimetilceluloza

CMC je okrajšava karboksimetilceluloze. Ta snov je pridobljena iz iglavcev in trdega lesa in se uporablja za različne namene, kot dodatek v detergentih ali kot zgoščevalec (kot v primeru jedilnega lepila). Zagotovo je Kukident Haftpulver znan vsaj po imenu. Je 100-odstotni CMC - primeren pa je tudi za pripravo jedilnega lepila.

Nasvet: Namesto CMC-ja lahko uporabite tudi tragakant. Vendar pa gumi (naravni polisaharid) stanejo bistveno več kot karboksimetilceluloza, za katero ni treba, da bi sama naredila užitno lepilo.

Lijak - alternativa

Če doma nimate lijaka, lahko v kratkem času naredite majhen trik: vzemite tanek list papirja (kot papir za peko) in ga zavijte v obliko lijaka. S kosom Tesaband lahko svoje delo dobro popravite - vendar poskrbite, da je na dnu prosta odprtina, skozi katero lahko teče prašek.

Kako naprej:

1. korak: V ponvi zavremo približno 300 mililitrov vode.

2. korak: Odstranite lonec s plošče in počakajte, da se voda ohladi.

3. korak: Z merilno posodo izmerite 200 mililitrov kuhane vode.

4. korak: Zgrabite steklenico in jo odprite. V plastično steklenico dajte 200 ml vode.

Opomba: Steklenica v notranjosti mora biti popolnoma čista (očiščena)!

Nasvet: Plastična steklenica ima tukaj številne prednosti. Z lahkoto jih lahko postavite v hladilnik ali uležete. Poleg tega se ne pokvari, ko pade na tla.

5. korak: Postavite lijak na ozko grlo in v ozko grlo.

6. korak: V steklenico napolnite čajno žličko CMC čez lijak.

Pomembno: NE dodajte najprej praška in nato vode. V nasprotnem primeru se lahko puder strdi in ne postane lepilo.

7. korak: Zaprite steklenico.

Opomba: Takoj boste opazili, da se prašek ne raztopi (takoj). Tako je, torej povsem normalno.

Korak 8: Steklenico močno stresite, da malo pomešate vodo in prah.

Opomba: Zdaj boste opazili luknjanje - tudi to mora biti tako. Ne delajo nič narobe, ravno nasprotno.

9. korak: Mešanico pustite nekaj ur (čez noč) stati. Prašek porabi čas, da se popolnoma raztopi v vodi. Naslednji dan boste našli gosto lepilo.

10. korak: Steklenico označite z datumom izdelave - da boste pozneje vedeli, kako dolgo uporabljate lepilo. Končano!

Uporaba lepila

To potrebujete:

• Kozarci za serviranje kečapa ali majhne kozarce marmelade (kot v hotelih, morajo biti skodelice / kozarci čisti!)
• užitno lepilo
• čopič

Kako naprej:

1. korak: V skodelico dodajte dovolj lepila iz steklenice, dokler ni napolnjena (ali toliko, kot pričakujete).

Zdaj lahko čudovito delate.

2. korak: Steklenico takoj zaprite in postavite v hladilnik.

Nasvet: Če ga vedno previdno zaprete in shranite v hladilnik, vaše jedilno lepilo običajno zdrži pet do šest mesecev. Lahko pa je še vedno, da se že prej prepusti duhu (na primer z nečistočami v steklenici). To je mogoče zlahka prepoznati - bodisi po plesni v lepilu bodisi po slabem vonju. Takoj vrzite leno lepilo (samo ne uporabljajte!).

3. korak: Potopite čopič v lepilo in pobarvajte pripomoček, ki ga želite lepiti na torto.

Pomembno: Vedno jemljite manj kot preveč lepila, da torte ne poškodujete.

Nasveti

Je vaše jedilno lepilo pretanko? "> Jedilno sladkorno lepilo

Izdelava sladkornega lepila kot alternativnega vodnika za užitno lepilo.

To potrebujete:

• 1 skodelica belega sladkorja
• 1 skodelica vode
• pot
• žlico
• plastenka
• lijak

Kako naprej:

1. korak: Dodajte sladkor in vodo v lonec.

2. korak: Z žlico temeljito premešajte obe sestavini.

3. korak: Vklopite štedilnik in pustite, da voda vre, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

4. korak: Zmanjšajte toploto po vrenju na vrelcu.
5. korak: Mešanico pustimo vreti pet minut.
6. korak: Počakajte, da se sladkorno lepilo ohladi.
7. korak: Lepilo prestavite v steklenico s pomočjo lijaka. Končano!

Nasvet: po hlajenju kristalizira sladkorni gluten. "> Opomba: Lepilo, jedilno sladkorno zdravilo, hrani do 30 dni (vendar le v hladilniku).

uporaba

Jedilno lepilo - za to je potrebno

Končno potrebujete lepilo za vse, kar želite pritrditi na pite.

Tu je nekaj primerov:

• če žičite rože, uporabite lepilo za žico
• če na pite nalepite sladke okraske, vam bo pomagalo tudi lepilo
• Pri modeliranju pritrdite figure drug z drugim z lepilom

priporočila

Naša priporočila za uporabo jedilnega lepila

Katero lepilo je bolj primerno za katere namene ">

CMC

Izdelano iz lepila CMC lahko pri sušenju pusti madeže belega sladkorja . Zaradi tega vam svetujemo, da ga ne uporabljate za vidne dele. V nasprotju s tem naredi fondant stabilen. Zato se CMC lepilo izkaže za koristno pri lepljenju figur pokonci.

lepilo sladkorja

Sladkorno lepilo je bolj ali manj univerzalno uporabno. Priporočamo, da ga uporabljate predvsem za lepljenje z velikimi površinami (npr. Odeja iz fonda). Skratka, lepilo CMC je za manjše predmete in figure, sladkorno lepilo pa za večje površine.

voda

Zakaj voda ni prava rešitev

Včasih je priporočljivo tudi preprosto uporabo vode kot lepila. Načeloma je to mogoče, vendar: Zaradi tankosti vode se lahko zgodi, da slednja pade na del, na katerega želite pritrditi ustrezen element. Rezultat so grde sledi vode, ki jih ni več mogoče odstraniti.