Sorta limete iz bazilike - recept brez proizvajalca sladoleda
vsebina
- Recept - sorta bazilike limete
- Potrebujete
- navodila
Poletje prinaša vroče temperature in željo po ledu. Zato vas ne želimo prikrajšati za ta neumen in res okusen recept za domači sorbet: sorbet iz bazilike in limete. Ja, točno - sladoled z baziliko! Bazilika je eno najbolj priljubljenih zelišč v nemških kuhinjah in je res vsestransko uporabna. Skupaj z lipo ustvariš resnično neprimerljivo, hladno doživetje okusa - in to brez stroja za sladoled!
Recept - sorta bazilike limete
Potrebujete
sestavine:
- 1 šopek bazilike
- 5 limetov
- Mogoče dodatni sok limete
- 2 kozarca vode
- 2 kozarca sladkorja
Ta količina daje približno 500 ml sorbeta bazilike - v približno 4-6 obrokih.
naprave:
- kuhanje lonec
- steklo
- Rende
- Rührlöffel
- nož
- Malta ali mešalnik
- sito
- Posoda za zamrzovalnik
- metlico
navodila
1. korak: Na začetku položite 2 kozarca sladkorja (napolnjena) in kozarec vode v ponev.
2. korak: Nato dodajte vodni kamen v lonec in pustite vreti 5 minut. Nato se sirup nato ohladi.
Korak 3: Medtem iztisnite vodne liste. Pred rezanjem luknja valjajte naprej in nazaj po delovni površini. Nato jih razdelite na pol in z roko iztisnite sok. Kozarec napolnite z limetinim sokom. Če sok ni dovolj, dodajte sok limete iz steklenice. Zdaj vlijte sok v sirup, dobro premešajte in po okusu. Če je apna preveč nežna, dodajte le malo soka.
4. korak: Zdaj operite baziliko. Ta se nato zdrobi z malto in pestilom (po možnosti tudi z mešalnikom). Zdaj dodajte kašo bazilike v sirup. Mešanico pustimo nekaj minut namakati. Za več okusa sirup ponovno na kratko popražite.
5. korak: Če želite, lahko sirup zdaj stisnete skozi sito, da groba vlakna bazilike ne končajo v šerbetu. Nato sirup postavite v primerno posodo v zamrzovalnik za 45 minut.
6. korak: Po tem času sorbet enkrat nastrgamo z metlico.
Nato ga za 30 minut postavite nazaj v zamrzovalnik.
Nasvet: Če želite biti na varni strani, lahko sorbet večkrat odprete. Tako postane še bolj kremno.
Najprej pustimo, da se odmrzne, nato pa lahko pripravimo in pojemo sorbet iz bazilike in limete. Vsako posodo okrasite z majhnimi rezinami apna in listov bazilike - tako je led vizualno piha! Uživajte v obroku!
